اگر مبتلا به بیماری سلیاک هستید، احتمالاً می‌دانید که در این بیماری، سیستم ایمنی بدن با حمله به سلول‌های پوششی روده باریک، به پروتئین گلوتن موجود در غلات گندم، جو و چاودار (روگن) واکنش نشان می‌دهد. در بعضی از ا...